Cuadrats de patata i tunyina (per a 4 unitats)

Ingredients:

1,4 kg de patates

200 gr. d’olives sense pinyol

12 barretes de cranc

1 fulla de llorer

Sal

Oli d’oliva

5 cullerades maionesa
Ketchup
2 grans d’all
320 gr. de tonyina amb conserva

Temps aprox.:

1 hora

Preparació:

Pelarem les patates i les posarem a bullir en una cassola junt amb els alls i el llorer. Hi posarem dues cullerades de sal (culleres de cafè) i un rajoli d´oli. Quan estiguin les patates toves les traurem del foc i les escorrerem, hi posarem una mica d’oli i amb l’ajut d’una forquilla les desfarem fins que quedi una massa uniforme.

En un plat desfarem la tonyina amb una forquilla, i la barrejarem amb la maionesa una mica de ketchup, les olives i les barretes de cranc que ho haurem tallat tot molt petit.

Amb l’ajut d’un motlle quadrat, posarem una capa de patata, una capa de la barreja de tonyina i una altra capa de patata.

Ho guarnirem amb la maionesa i el ketchup.

Aquest plat està obert a la imaginació.