Ous farcits d'estiu (per a 4 persones)

Ingredients:

6 ous
100 g de gambes
2 delícies de mar

20 g olives verdes sense os

100 g maionesa

1 pebrot vermell escalivat

Temps de preparació:

25 minuts aprox.

Preparació:

Es bullen el ous, els pelem, els partim en meitats longitudinals i separem el rovell de la clara.

Les gambes, les delícies de mar, les olives i els rovells d’ou cuits es tallen ben petites o es passen per la picadora. Tot aquests ingredients es barregen amb la maionesa.

amb aquesta pasta, farcim els ous, cobrint-los amb una mica de maionesa i guarnits amb una tira de pebrot vermell escalivat tallada ben primeta.