Pastis de poma (per a 8 persones)

Ingredients:

5 pomes 1 per farcir el pastis
350 gr. de sucre
70 gr. de farina
70 gr. de maicena
4 ous
1 cullerada de mentaquilla
100 ml. licor de poma al gust.
Melmelada d’albercoc

Temps aprox.:

1 hora

Preparació:

Pelarem i triturarem 4 pomes i les reservarem. En un recipient hi posarem tots els ingredients i ho barrejarem tot junt, hi afegirem les pomes triturades i ho mesclarem be.

Posarem la massa en un motlle i hi posarem l’altre poma pel damunt que haurem tallat en grills finets de forma bonica.

El posarem el forn a 170 graus aproximadament uns 35 minuts, ho punxarem amb un ganivet per veure que estigui ven cuit per dintre, el traurem del forn, hi posarem la melmelada d’ albercoc pel damunt i ho tornarem a posar dins el forn 5 minutets mes per enrosi’l.