Pebrots fersits de brandada de bacallà (per a 4 persones)

Ingredients:


8 pebrots del piquillo
1 ceba
250 gr. brandada de bacallà
250 ml. crema de llet
Sal
Pebre negre
Formatge ratllat
Nou moscada

Temps aprox.

30 minuts

Preparació:

Escalivarem els pebrots i els pelarem. Farcirem els pebrots amb la brandada de bacallà i els posarem en una cassoleta de terra. Tallarem la ceba a trossos patits i la sofra girem quant la ceba estigui feta y afegírem la crema de llet una mica de sal, pebre i nou moscada. Ho remenarem tot a foc suau i quant estigui una mica lligat o traurem del foc i la posarem sobre els pebrots, espargirem per sobre el formatge ratllat i ho gratinarem al forn. Quan estigui rosset ho traurem i ja estarà fet.