Salsa d'ametlles (per a 4 persones)

Ingredients:

2 dents d’all
100 g ametlla torrada
200 ml de crema de llet
200 ml de llet
8 cullerades soperes de tomàquet fregit
4 cullerades soperes de vi blanc
Sal i pebre negre al gust
Oli d’oliva

Temps aprox.:

15 minuts

Preparació:

Triturar a la batidora els dents d’all, les ametlles, la crema de llet i la llet fins formar una crema. Sense deixar de batrà incorporar un raig d’oli d’oliva. Una vegada i formada la salsa afegirem a la tomaca fregida i el vi blanc. Coure la salsa a foc suau durant cinc minuts si estigues espessa afegir mes llet